Es heißt nicht umsonst: „du bist, was du isst“. Für jeden Menschen ist es wichtig, sich gesund und ausgewogen zu ernähren. Auf diese Weise kann man bis ins hohe Alter sowohl körperlich, als auch geistig fit und gesund bleiben. Natürlich spielen auch andere Faktoren wie z. B. der Alkohol- oder Zigarettenkonsum sowie das richtige Maß an sportlicher Betätigung eine Rolle.
Ernährung ist jedoch trotzdem eins der Grundbausteine für ein gesundes Leben. Vor allem im Rahmen einer Diät spielt Ernährung eine große Rolle. So ist eine dauerhafte Ernährungsumstellung um einiges besser, als eine Crash-Diät, die zwar einen schnellen Gewichtsverlust garantiert, jedoch auch den Jo-Jo Effekt hervorrufen kann.
Zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung gehört auch bei einer Diät eine ausreichende Versorgung des Körpers mit Vitaminen, Mineralstoffen und sonstigen Nährstoffen.
Zudem muss, wenn es um Ernährung geht, selbstverständlich auch die individuelle (gesundheitliche) Situation berücksichtigt werden. Menschen mit einer Nahrungsmittelintoleranz oder einer Nahrungsmittelallergie müssen in ihrer Ernährung auf bestimmte Lebensmittelgruppen verzichten. Auch Menschen, die eine Diät machen bzw. generell einen Gewichtsverlust anstreben, müssen bei ihrer Ernährung auf besonders fett- und zuckerreiche Lebensmittel verzichten.
Mit gesunder Ernährung sollte man jedoch nicht übertreiben, da sie sonst zum Zwang werden kann. Menschen, die psychisch danach streben, sich möglichst gesund zu ernähren, sodass ihr Leben dadurch stark eingeschränkt wird, könnten womöglich an Orthorexie leiden.
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