Vegane Ernährung: Backen ohne Eier gelingt

Viele Menschen verzichten z. B. aus gesundheitlichen Gründen auf Eier und auch in der veganen Ernährung kommen sie nicht vor. Vor allem beim Backen kann man Eier aber gut ersetzen und erhält dennoch leckeres Gebäck. Alternativen bieten beispielsweise eine zerdrückte reife Banane, Apfelmus oder gemahlene Leinsamen. Mit diesen Zutaten lassen sich Eier in Kuchen- und Gebäckrezepten einfach ersetzen und das Backen gelingt trotzdem. Lesen Sie hier mehr zum Thema Backen ohne Eier…