Regional – das neue Bio

Während Verbraucher lange Zeit primär auf eine Kennzeichnung als Bio-Produkt achteten, steht nun vor allem die Regionalität von Lebensmitteln im Vordergrund. Nach dem Geschmack und der Qualität des Produktes ist die Herkunft der Lebensmittel das wichtigste Kriterium beim Einkauf der Konsumenten. Bei den Produkten Eier, Gemüse, Obst, Fleisch und Milchprodukte wird am meisten darauf geachtet, dass die Lebensmittel aus dem näheren Umkreis der Käufer stammen. Mehr als 2/3 der Verbraucher kaufen bewusst mehrmals im Monat regionale Produkte. Diese erhöhte Nachfrage begründet die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) mit dem zunehmenden Verlangen der Verbraucher nach Transparenz, Ehrlichkeit und nach klaren Verhältnissen. Lesen Sie mehr über den Wandel der Deutschen von Bioprodukten zu regionalen Produkten…