Gesunde Bowls selber machen: Tipps & leckere Bowl Rezepte

Der ursprünglich aus dem amerikanischen Raum stammende Food-Trend hat in den letzten Jahren zunehmend an Beliebtheit gewonnen. Die in einer Bowl (Schüssel) angerichtete Mahlzeit sieht dabei nicht nur ansprechend aus, sondern kann durch das Kombinieren verschiedener Zutaten eine ausgewogene und gesunde Ernährung fördern. Zu Recht finden viele Menschen die Mahlzeit, zusammengestellt in einer Schüssel, nicht nur praktisch, sondern auch super lecker.

Es gibt vielfältige Rezepte für Bowls, wobei bei der Zusammenstellung keine Grenzen gesetzt sind. Zu den Komponenten können sowohl gekochte als auch rohe Zutaten sowie warme oder kalte Bestandteile verwendet werden. Leckere und bunte Bowls gibt es in allen Varianten, egal ob vegetarisch, vegan, süß oder herzhaft. Wir zeigen, worauf du bei der Zusammenstellung deiner Bowl achten kannst, und geben leckere Rezeptideen.

Bowl selber machen: Die richtige Zusammenstellung

Bei der eigenen Zusammenstellung kannst du selbst darauf achten, welche Zutaten und Nahrungsmittel deine Bowl enthält. Vermeintlich gesunde Bowls aus dem Supermarkt enthalten häufig versteckte Kalorien oder Zucker. Wir zeigen dir, worauf du achten solltest.

Was gehört alles in die Schüssel?

1. Komplexe Kohlenhydrate als Basis: Quinoa,  Buchweizen, Hirse, Vollkornreis, Dinkel, Grünkern, Haferflocken und Kartoffeln können als gute Grundlage dienen. Diese liefern komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe.
2. Proteinquelle: Dazu eignen sich sowohl tierische als auch pflanzliche Eiweißkomponenten wie mageres Fleisch, Fisch sowie Tofu, Hülsenfrüchte oder geröstete Kichererbsen für Vegetarier und Veganer.
3. Reichlich Gemüse und Obst: Nicht fehlen darf eine Vielfalt an buntem Gemüse und Obst, roh oder gegart, für Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Tipp: Orientiere dich an saisonalen Angeboten.
4. Grünzeug: Verschiedene Sorten Salat, Blattspinat oder Grünkohl ergänzen die bunte Bowl gut.
5. Gesunde Fette: Gesunde Fettquellen wie Avocado, Nüsse oder ein hochwertiges Öl im Dressing sind eine gute Ergänzung.
6. Dressing: Empfehlenswert sind leichte Dressings aus gesundem Öl, Zitronensaft, Limettensaft oder Essig in Kombination mit frischen Kräutern, Ingwer und Gewürzen. Auch leckere Dips, wie ein Joghurt-Dip, sind eine gute Ergänzung.
7. Toppings: Knusprige oder würzige Toppings, wie geröstete Nüsse oder Samen (z.B. Sesam) verleihen das gewisse Etwas.

Auch die Zusammensetzung ist entscheidend und sollte ausgewogen sein, generell gilt jedoch: Je bunter, desto besser.

H2 Unsere einfachen Bowl Rezepte: natürlich gesund und lecker

Unsere einfachen Rezepte sind sowohl für geübte Hobbyköche als auch Anfänger in der Küche perfekt geeignet. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt und einzelne Zutaten können nach Belieben ausgetauscht werden. Das Einzige, was benötigt wird: die Schüssel deiner Wahl und passende Zutaten. Unsere Rezeptideen sind vielfältig und reichen vom gesunden Frühstück, über Snacks bis hin zu vollwertigen Hauptgerichten für das Mittag- oder Abendessen.

Gesunde Waldbeeren Smoothie Bowl – erfrischend fruchtig

Die Smoothie Bowl aus gefrorenen Beeren und Bananen kann vielseitig eingesetzt werden und eignet sich ideal als Snack für zwischendurch, als leckere Nachspeise oder auch zum Frühstück.

Unser Tipp: Mit einer schönen Anrichteweise der Toppings kannst du deiner Bowl optisch das gewisse Etwas verleihen.

Leckere vegetarische & glutenfreie Frühstücksbowl mit Leinöl-Quark

Die vegetarische und glutenfreie Frühstücksbowl ist ein richtiger Sattmacher für einen guten Start in den Tag. Durch das zahlreiche Obst schmeckt sie nicht nur fruchtig und frisch, sondern liefert viele Vitamine. Das gesunde Frühstück enthält zudem ausreichend gute Fettsäuren, ist schnell zubereitet und kann bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Unsere Rezeptideen für eine gesunde Bowl zum Lunch oder Abendessen

Bowls sind zur Mittags- und Abendzeit eine ausgezeichnete Wahl für eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit, die viele Nährstoffe liefert und satt macht.

• Healthy Lunch-Bowl mit Hühnchen, Grünkohl, Quinoa und Yumm-Sauce
• Nudelbowl mit Kokos-Erdnusssoße und Putenstreifen

Weitere beliebte Bowl Varianten für jeden Geschmack

• Buddha Bowl: Eine der bekanntesten Varianten sind die Buddha Bowls, welche wie ein Baukasten flexibel zusammengestellt werden können, ganz ohne Grundrezept. Als Kohlenhydrate werden häufig Reis, Quinoa, Glasnudeln oder Süßkartoffeln und Kichererbsen verwendet. Fischliebhaber können als Eiweißquelle eine beliebige Fischsorte wie Lachs integrieren. Zudem können verschiedene Fleischsorten oder auch als vegetarische und vegane Varianten Tofu oder Hülsenfrüchte verwendet werden. Obst und das Lieblingsgemüse können flexibel nach belieben integriert werden. Der Name ist abgeleitet von dem runden Bauch eines chinesischen Buddhas und ist das Sinnbild für eine runde und gefüllte Schüssel.
• Poké Bowl: Das traditionell hawaiianische Gericht besteht klassisch meist aus Sushi-Reis in Kombination mit Meeresfrüchten oder rohem Fisch wie Lachs. Zusammen mit dem knackigen Gemüse macht die Bowl nicht nur satt, sondern ist auch richtig lecker. Ein Schuss Chili- oder Sesamöl, Sojasauce oder ein passender Dip machen das Rezept perfekt.

Vorteile von Bowls

• Ausgewogene Ernährung: Eine vielfältige Bowl, bestehend aus Kohlenhydraten, Proteinen, gesunden Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen, versorgt den Körper mit notwendigen Nährstoffen und liefert Energie.
• Vielseitigkeit: Bowls sind äußerst vielseitig und können mit einer Vielzahl von Zutaten zubereitet werden, um verschiedene Geschmacksrichtungen und Bedürfnisse zu bedienen.
• Optisch ansprechend: Die separate Anordnung der Zutaten in der Schüssel macht Bowls optisch ansprechend, ganz nach dem Motto: Das Auge isst mit.
• Anpassungsfähigkeit: Durch die flexible Zusammenstellung können Bowls leicht an individuelle Ernährungsziele angepasst werden.
• Kreativität: Die Zubereitung von Bowls fördert kulinarische Kreativität und ermöglicht, verschiedenen Geschmackskombinationen auszuprobieren.
• Resteverwertung: Bowls eignen sich hervorragend zur Verwertung von Lebensmittelresten.
• Flexibilität: Gut verpackt eignet sich die Bowl ideal zum Mitnehmen und als schnelle Mahlzeit für zwischendurch.

Fazit

Bowls sind ein vielseitiger und gesunder Food-Trend, der sich leicht an verschiedene Geschmäcker und Ernährungsbedürfnisse anpassen lässt. Sie bieten eine ausgewogene Mischung aus Kohlenhydraten, Proteinen und Vitaminen und fördern durch ihre bunte Zusammenstellung nicht nur die Gesundheit, sondern auch die Kreativität in der Küche. Mit unseren einfachen Rezepten kannst du im Handumdrehen leckere und gesunde Bowls zaubern, die sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugen. Probiere es aus und entdecke die Vielfalt der Bowls!