Forscher raten zu mehr Obst und Gemüse am Tag

Eine neue Studie aus Großbritannien rüttelt am 5-am-Tag-Prinzip: Forscher vom University College London (GB) bestätigen den Nutzen von Obst und Gemüse für die Herzgesundheit, gehen aber davon aus, dass 7 Portionen am Tag einen höheren Nutzen erbringen. Für die Studie wurden 65.200 Probanden über 8 Jahre hinweg nach ihrem Obst- und Gemüsekonsum befragt. Von den Teilnehmern, die in der Anfangsphase etwa 57 Jahre alt waren, starben innerhalb von 8 Jahren 6,7 %. In der Gruppe, die weniger als eine Portion Gemüse aß, war die Sterblichkeit deutlich erhöht und lag bei 8,2 %. In der Gruppe, die sieben Portionen und mehr aß, lag die Rate bei 4,1 %. Letztere Gruppe hatte nach den Angaben der Forscher ein um 42 % niedrigeres Sterberisiko. Von diesen hohen Vorgaben sollte man sich nun nicht abschrecken lassen, denn der Körper ist für jede Portion Obst und Gemüse dankbar. Lesen Sie hier mehr zu den Gründen, warum mehr Obst und Gemüse am Tag empfohlen wird…