Kein Kaffee am Morgen – für die meisten Deutschen unvorstellbar. Kaffee zählt zu den Lieblingsgetränken der Deutschen. Laut dem Tchibo Kaffeereport 2016 trinkt jede/r Deutsche rund 5 Kg Kaffee im Jahr und 3,8 Tassen Kaffee täglich. Noch vor 25 Jahren…
Zöliakie ist eine chronische Erkrankung des Dünndarms und zählt zu den sog. Autoimmunkrankheiten. Menschen die an Zöliakie erkrankt sind, reagieren überempfindlich auf das in bestimmten Getreidearten enthaltene Klebereiweiß Gluten bzw. auf die Unterfraktion Gliadin und sollten eine lebenslange strikte Diät…
Durch Übergewicht und Adipositas wird das Risiko für Krankheiten wie Bluthochdruck, Diabetes, Arteriosklerose und koronare Herzkrankheiten erheblich erhöht. In der bis dato größten und umfangreichsten medizinischen Studie eines internationalen Forschungsprojektes, wurde nun eindeutig belegt, dass Übergewicht ebenfalls zu einer starken…
Übergewicht ist schon lange kein ästhetisches Problem mehr, da es das Risiko für viele Krankheiten wie beispielsweise Diabetes, Bluthochdruck, Arteriosklerose und koronare Herzkrankheiten aber auch das Sterblichkeitsrisiko erheblich erhöht. Dies wird immer wieder durch zahlreiche Studien eindrucksvoll belegt. Umso erstaunlicher…
Die Teilnehmer der TV Show „The Biggest Loser“ sind alle sehr stark übergewichtig und versuchen während der Show ihr Gewicht zu reduzieren. Ein Forscherteam um Kevin Hall aus den USA hat die Teilnehmer der amerikanischen Staffel während des 30 Wochen…
Der Darm ist eines unserer wichtigsten Organe und rückt somit immer mehr in den Fokus der Wissenschaftler. Das Mikrobiom, also die Gemeinschaft der Mikroorganismen in unserem Darm, kann man auch mit einer Art Fingerabdruck vergleichen, welcher uns Auskunft über alle…
Gute Nachrichten für Menschen mit Gluten-Unverträglichkeit und für diejenigen, die Weizen aus gesundheitlichen Gründen meiden wollen. Der Buchweizen ist eine nährstoffreiche und glutenfreie Alternative zu Getreidearten. Buchweizen klingt erst einmal stark verdächtig nach Weizen, ist es aber nicht. Das Korn…
Ostern steht vor der Tür und die Anzahl der Eier im Kühlschrank steigt. Um die Eier so lange wie möglich haltbar zu machen sollte das Ei im Kühlschrank mit dem flachen Ende nach oben aufbewahrt werden. Außerdem empfiehlt sich, die…
Das Forscherteam um Toni Meier von der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg und das Biotechnologieunternehmen Brain AG wollten der Frage nachgehen was ungesunde Ernährung kostet. Dabei handelte es sich jedoch nicht um ein spezielles Gericht, sondern vielmehr darum, welche Kosten eine ungesunde Ernährung…
Zahlreiche Studien legen nahe, dass regelmäßige Bewegung nicht nur die Gesundheit fördert sondern auch das Risiko für die Gesamtsterblichkeit senkt. So schützen bereits laut Weltgesundheitsorganisation (WHO) 150 Minuten moderate Aktivität und Bewegungen pro Woche Erwachsene vor chronischen Krankheiten und dem…