Spargel mit Kartoffeln und gekochtem Schinken
Dieses Rezept ist besonders geeignet für: "Gamma" Meta-Typen
Zutaten
- 300 g Kartoffeln
- 300 g weißer Spargel
- 60 g Kochschinken
- 30 g Sauce Hollandaise
- Etwas gehackte Petersilie
Als Dessert:
- 100 g Banane
Anleitungen
- Die Kartoffeln gut abbürsten und in kaltem Salzwasser zum Kochen bringen. 20 Minuten mit Deckel garen.
- Den Spargel schälen, das Endstück großzügig abschneiden und in kochendem Wasser al dente kochen. In der Zwischenzeit die Sauce Hollandaise erwärmen.
- Die Kartoffeln mit dem Spargel, dem gekochten Schinken und der Sauce Hollandaise anrichten und etwas Petersilie drüber streuen.
- Die Banane als Dessert verzehren.
Notizen
Der Klassiker unter den Spargelgerichten!