Studien weisen positive Wirkung veganer Ernährung nach

Die vegane, rein pflanzliche Lebensweise wird immer bekannter und kann sich positiv auf die Gesundheit auswirken. Studien zeigen, dass Veganer ein deutlich gesenktes Risiko haben, an Übergewicht, Typ-2-Diabetes und anderen auch durch Ernährung verursachten Krankheiten zu erkranken. Allerdings nahmen meist nur wenige Veganer an Studien, wie sie am Institut für alternative und nachhaltige Ernährung in Gießen durchgeführt werden, teil. Voraussetzung ist jedenfalls eine ausgewogene Ernährung und die gründliche Auseinandersetzung mit möglichen Nährstoffmängeln, da beispielsweise Vitamin B12 und Kalzium von Natur aus in pflanzlichen Lebensmitteln kaum vorkommen. Lesen Sie hier mehr zu den positiven Effekten veganer Ernährung…